食品烘干機(jī)廠家—關(guān)于罐頭食品定義
西原熱能食品烘干機(jī)-罐頭食品定義：
指原料經(jīng)處理、裝罐、密封、殺菌或無菌包裝而制成的食品。罐頭食品因?yàn)樯虡I(yè)無菌，常溫下能長期存放。
罐頭食品的制作在我國早有記載，遠(yuǎn)在春秋戰(zhàn)國時期的《周禮》和《齊民要術(shù)》上就曾記載“以新瓷瓶未經(jīng)水者盛之，封泥頭勿令風(fēng)入，經(jīng)五六十日不異新者。（引自《周禮-大業(yè)拾遺》)目前采用罐藏食品的方法比較普遍的是法國。我國罐頭食品工業(yè)正處起步時期。1906 年上海泰豐公司設(shè)立了我國第一個罐頭廠。隨之，沿海各省也興建起一些罐頭廠。解放后，我國每年罐頭食品產(chǎn)量成倍增長，目前全國產(chǎn)量已相當(dāng)于1950 年罐頭產(chǎn)量的200 倍。現(xiàn)在罐頭生產(chǎn)基本上實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品生產(chǎn)連續(xù)化和機(jī)械化。罐頭品種已達(dá)300多種，罐頭質(zhì)量有了很大提高。其中青刀豆、蘑菇、午餐肉等罐頭在國際市場上被公認(rèn)為第一流產(chǎn)品。我國大部分罐頭食品銷售到歐洲、日本、加拿大、港澳等100多個國家和地區(qū)。
我國罐頭食品工業(yè)的分布多集中在大中城市。其中魚肉罐頭工業(yè)，除上海這個集中產(chǎn)地外，還有南京、汕頭、廣州、青島、大連、重慶等地。水果，蔬菜罐頭工業(yè)主要分布在汕頭、廣州、?？凇B門、福州、上海、大連、重慶、成都等地。
食品烘干機(jī)-罐頭食品是一種特殊形式的食品保藏方法。由于各類罐頭食品在室溫條件下能夠長期保存，便于攜帶、運(yùn)輸和貯存，節(jié)省烹調(diào)手續(xù)，克服了食品品種供應(yīng)的季節(jié)性和地區(qū)性限制，而備受消費(fèi)者喜愛，尤其是能滿足野外勘探、遠(yuǎn)洋航海、登山探險(xiǎn)等艱苦條件下的特殊需要。
指原料經(jīng)處理、裝罐、密封、殺菌或無菌包裝而制成的食品。罐頭食品因?yàn)樯虡I(yè)無菌，常溫下能長期存放。
罐頭食品的制作在我國早有記載，遠(yuǎn)在春秋戰(zhàn)國時期的《周禮》和《齊民要術(shù)》上就曾記載“以新瓷瓶未經(jīng)水者盛之，封泥頭勿令風(fēng)入，經(jīng)五六十日不異新者。（引自《周禮-大業(yè)拾遺》)目前采用罐藏食品的方法比較普遍的是法國。我國罐頭食品工業(yè)正處起步時期。1906 年上海泰豐公司設(shè)立了我國第一個罐頭廠。隨之，沿海各省也興建起一些罐頭廠。解放后，我國每年罐頭食品產(chǎn)量成倍增長，目前全國產(chǎn)量已相當(dāng)于1950 年罐頭產(chǎn)量的200 倍。現(xiàn)在罐頭生產(chǎn)基本上實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品生產(chǎn)連續(xù)化和機(jī)械化。罐頭品種已達(dá)300多種，罐頭質(zhì)量有了很大提高。其中青刀豆、蘑菇、午餐肉等罐頭在國際市場上被公認(rèn)為第一流產(chǎn)品。我國大部分罐頭食品銷售到歐洲、日本、加拿大、港澳等100多個國家和地區(qū)。
我國罐頭食品工業(yè)的分布多集中在大中城市。其中魚肉罐頭工業(yè)，除上海這個集中產(chǎn)地外，還有南京、汕頭、廣州、青島、大連、重慶等地。水果，蔬菜罐頭工業(yè)主要分布在汕頭、廣州、?？凇B門、福州、上海、大連、重慶、成都等地。
食品烘干機(jī)-罐頭食品是一種特殊形式的食品保藏方法。由于各類罐頭食品在室溫條件下能夠長期保存，便于攜帶、運(yùn)輸和貯存，節(jié)省烹調(diào)手續(xù)，克服了食品品種供應(yīng)的季節(jié)性和地區(qū)性限制，而備受消費(fèi)者喜愛，尤其是能滿足野外勘探、遠(yuǎn)洋航海、登山探險(xiǎn)等艱苦條件下的特殊需要。
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